PROJETOS A VENDA

segunda-feira, 31 de outubro de 2016

BOLO INDIANO

Oi pessoal! Tudo bem? 

Não é segredo pra ninguém que eu adoro cozinhar, e quando sobra um tempinho deixo os pincéis de lado e pego nas panelas!

Eu não pretendo ser chef de cozinha por isso as receitas mais elaboradas e artísticas eu deixo pra este pessoal, e, sigo fazendo minhas receitas fáceis e gostosas, daquelas que trocamos com as amigas.

A receita de hoje é Bolo Indiano já comeram? Se você gosta de canela vai amar, aqui no estado de SP é bem tradicional a venda deste bolo em padarias e eu confesso que sou apaixonada.

Então resolvi fazer em casa e não é que deu certo, então cá estou pra passar a receita as minhas amigas virtuais que também gostam de cozinhar.

Um beijo enorme uma ótima semana e até breve...


INGREDIENTES

    MASSA:

    • 8 claras
    • 6 gemas
    • 100 g de manteiga
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar
    • 2 xícaras de farinha de rosca
    • 1 colher de sopa de canela em pó
    • 1 colher de sopa de fermento em pó

    RECHEIO:

    • 2 gemas
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado)

    MODO DE PREPARO



    1 -  Bata as claras em neve e reserve

    2 - Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme

    3 - Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater

    4 - Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo

    5 - Por último, acrescente o fermento na massa, misturando levemente

    6 - Leve pra assar por aproximadamente 40 minutos, a 180°C


    COBERTURA E RECHEIO:


    1 - Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole

    2 - Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme

    3 - A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó

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