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segunda-feira, 8 de setembro de 2014

Rocambole com doce de leite fácil, fácil #artenacozinha

Olá pessoal, como passaram o final de semana? espero que bem, fiz um rocambole e adorei o resultado, foi a primeira vez que fiz e achei fácil e muito gostoso, eu só faço estas receitas nos finais de semana, primeiro porque durante a semana é muito corrido e depois porque se nós ficarmos comendo doce e estas guloseimas todos os dias já viram neh rs mais final de semana podiiii rs


















Ingredientes:

4 ovos
1 pacote de coco ralado
2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento para bolo
6 colheres de sopa de água
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Manteiga para untar a forma
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
Panos de copa úmidos

Esta receita rende 2 rocambole como este da foto

Como fazer o recheio:

Coloque as latas de leite condensando para cozinhar na panela de pressão, retire o rótulo, coloque a água na panela até uns três dedos acima da lata, tampe a panela e depois que pegar pressão conte 30 minutos e desligue o fogo, deixe a panela esfriar naturalmente, depois retire as latas abra e seu doce esta no pontos!

Como fazer a massa:

Separe as gemas das claras, coloque na batedeira as gemas mais as duas xícaras de açúcar para confeiteiro e deixe bater até crescer e ficar em ponto de suspiro, uns 20 minutos mais ou menos, depois acrescente as gemas, o trigo e a água bata por mais uns 10 minutos, depois acrescente o fermento e bata rápido só para misturar mesmo.

Colocando a massa para assar: 

Pré aqueça o forno 10 minutos a 180 graus, unte uma forma com manteiga e trigo      retangular 20 cm x 30 cm de uns 6 cm de altura mais ou menos, por uns 40 minutos, depende da potência de seu forno, quando estiver bem douradinha a massa coloque um palito se sair seco esta prontinha.

Montando o Rocambole:

Desenforme e coloque em cima de um pano úmido, depois corte a massa ao meio, coloque a outra parte em cima de outro pano úmido, depois passe o doce de leite na parte mais fofinha da massa, enrole com cuidado, passe um pouco de doce de leite em cima do rocambole e polvilhe com coco, espero que gostem....Beijossss

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